MATFER Livre Héritage et Création Jean-Michel Perruchon plongez dans l'univers créatif du chef pâtissier Jean-Michel Perruchon, meilleur ouvrier de France, à travers ce livre d'exception de 312 pages. Imprimé sur un papier de haute qualité, cet ouvrage de la collection Bellouet Conseil vous transporte dans l'art de la pâtisserie avec des recettes inédites d'entremets et de petits gâteaux individuels. Les professeurs de l'école Bellouet Conseil et Jean-Michel Perruchon vous dévoilent leur savoir-faire à travers des créations uniques. Agrémenté de magnifiques photos pleine page, ce livre est une véritable exploration culinaire qui allie héritage et créativité. Une référence incontournable pour les passionnés de pâtisserie en quête d'inspiration et de maîtrise des techniques innovantes. Laissez-vous guider par les maîtres et sublimez vos desserts avec ce trésor de savoir-faire pâtissier.