MATFER Livre Recettes Tartes & Gâteaux Voyage by Stéphane GLACIER Ce livre professionnel, écrit par Stéphane GLACIER, Maître Ouvrier de France en Pâtisserie, est une véritable pépite de 207 pages regorgeant de recettes alléchantes. Avec une gamme riche et variée de recettes de tartes classiques, rustiques et contemporaines, ainsi que des gâteaux de voyage, cakes, moelleux et goûters délicieux, ce livre est un incontournable pour les professionnels de la pâtisserie en quête d'inspiration et de nouvelles créations. Les recettes sont présentées en français et en anglais, offrant ainsi une portée internationale à ce recueil culinaire. Plongez dans l'univers sucré de la pâtisserie française, découvrez des saveurs uniques et apprenez à régaler votre clientèle avec des créations simples, efficaces, gourmandes et fraîches. Laissez-vous guider par l'expertise de Stéphane GLACIER et hissez votre pâtisserie à un niveau supérieur grâce à ce livre inestimable.